Foire aux questions

Qu’est ce que l’agriculture solidaire et le partage des risques ?

« L’agriculture solidaire, aussi appelée AMAP, est un partenariat entre producteur et consommateur.
Dans une AMAP, chaque consommateur s’engage individuellement pour une saison, auprès du producteur et paye les produits en avance. C’est cet engagement et ce préfinancement qui est à la base de la solidarité, car il garantit au paysan un revenu stable pour l’année et facilite la planification de sa production. Le consommateur, lui, sait d’où proviennent ses aliments et de quelles façons ils ont été produits. » © Extrait : www.solawi.lu

Le partage des risques :
La culture maraichère est fragile car les récoltes peuvent être impactées par des facteurs extérieurs imprévisibles. Par ex. : les intempéries (gel tardif, fortes pluies, longue sécheresse, inondation, …) ou les attaques de nuisibles (limaces, escargots, …).
En agriculture solidaire, les membres partagent avec le producteur, les risques de pertes de récolte éventuelles. Les membres, en payant d’avance leur panier pour toute la saison, assurent au maraîcher un revenue stable quoi qu’il arrive, tout en sachant que, peut-être, au cours de la saison, il pourrait recevoir moins de légumes pendant un temps et ce sans dédommagement ou remboursement de la cotisation.
A l’inverse, en cas de météo très favorable et de récoltes très abondantes (surproduction), les membres peuvent recevoir plus de légumes sans payer de supplément !

Qui est le maraîcher de « Vum Gréis » ?

Le jardin « Vum Gréis » est géré et cultivé par Yves, horticulteur de formation. Après plusieurs vies professionnelles enrichissantes, Yves a choisi de revenir à ses premières amours : la terre, les plantes, la culture ! Soucieux de revenir à une agriculture saine, respectueuse de la terre et des consommateurs, fervent défenseur de la consommation locale et des circuits courts, il a opté pour l’agriculture solidaire. Il est accompagné de Nikolett, apprentie maraîchère.

Quand est-ce que je peux recevoir des légumes ?

En principe, je peux recevoir des légumes de début mai à fin novembre. Soit environ 30 semaines. Cela peut varier en fonction des conditions météorologiques. S’il reste des légumes après la fin de la saison les membres peuvent librement venir les récolter au jardin “Vum Gréis” à Berchem.

Comment et quand est-ce que je peux recevoir des légumes ?

2 variantes d`abonnement :

Variante 1:

Je viens récolter mes légumes directement au jardin “Vum Gréis” à Berchem, je peux venir du vendredi 14h30 au mercredi 22h00. Les variétés et quantités max disponibles, méthode de récolte seront indiqués sur place. Merci de contacter Yves pour qu’il vous guide lors de votre 1ère récolte.

Variante 2:

Je viens chercher mes légumes au point de distribution à Berchem les samedis matins de 9h00 à 11h30.

Quelle quantité se trouve dans mon panier ? Est-il suffisamment varié ?

Un panier contient des légumes pour une famille (une famille type de 2 adultes et 1-2 enfants). La quantité peut néanmoins varier en fonction des facteurs météorologiques et des attaques de nuisibles. Les paniers sont variés tout au long de la saison.

Au printemps, il y aura surtout des légumes feuilles puis en été, les légumes fruits et enfin à l’automne, les légumes racines et courges.

  • Ex: au printemps: épinards, salades, herbes, radis, blettes,…
  • en été: tomates, courgettes, aubergines, groseilles,… en automne: potiron, choux, poireaux, carottes,…

Politique antigaspi : les légumes ne sont pas calibrés. Ici on utilise tout légume sain peu importe sa tête ou sa taille.

Dois-je apporter mon propre panier ? De quoi ai-je besoin pour récolter mes légumes?

Oui, chaque membre doit apporter son propre contenant (sac, panier, boîte, …) pour rapporter ses légumes chez soi. Yves ne propose aucun emballage. Si je viens récolter moi-même, je peux apporter mon propre couteau ou sécateur sinon des outils seront à disposition au jardin.

Est-ce que l’équipe prépare mon panier?

Oui ! Soit je transfère les légumes dans mes propres contenants, soit j’utilise la boîte mise à disposition (consigne de 15€)

Je dois m’absenter ou pars en vacances. Qu’est-ce qui se passe ?

Si je suis absent, je peux confier mon panier à un ami ou membre de la famille. Mais je dois prévenir Yves et lui dire qui me remplacera. Si je ne viens pas récolter/collecter mon panier et ne suis pas remplacé, je ne peux être ni compensé ni remboursé. Il n’est pas non plus possible de faire une double récolte la semaine précédente ou suivante.

D’autres produits sont-ils disponibles ?

Nous proposons également des œufs. Une vente de nos produits transformés (lactofermentation, confitures etc.) sera possible en cas de surplus de productions au jardin. Des collaborations avec d’autres fermes sont possibles pour les œufs, pommes de terre, la viande, le miel, les fruits, les jus, du vin…

Est-ce- que je peux venir jardiner ?

Oui je peux venir aider l’équipe au jardin, si je le souhaite lorsqu’ils sont présents. En leur absence je me contente de récolter mon panier. En travaillant au jardin, j’apprends comment mes légumes sont produits, je tisse des liens avec les autres membres et avec Yves et son équipe.

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